Куриное жаркое в белом вине

Автор: Sea-green

Описание: Существует множество вариантов приготовления куриного мяса, предлагаю Вашему внимаю еще один достойный внимания рецепт. Изумительный маринад придает этому жаркому неповторимый вкус и аромат. Заходите и угощайтесь!

Ингредиенты

Бекон — 100 г
Чеснок (для маринада) — 2 зуб.
Петрушка (у меня сушеная, для маринада) — 0,5 ч. л.
Перец черный (горошком, для маринада) — 5 шт
Апельсин (цедра, для маринада) — 0,5 шт
Вино белое полусухое (для маринада) — 150 мл
Голень куриная (можно бедрышки) — 5 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский (красный, большой) — 1 шт
Соль (перец по вкусу)
Мука пшеничная — 4 ст. л.

Приготовление

В глубокую миску налить вино, добавить цедру апельсина, измельченный чеснок, перец черный горошком, петрушку. Хорошо перемешать. Голени слегка посолить и поперчить.

Положить курицу в маринад и поставить в холодильник на 3-5 часов.

Лук, перец и бекон нарезать небольшими кусочками. Достать курицу из холодильника.

Разогреть сковороду, добавить немного масла и обжарить нарезанный небольшими кусочками бекон до золотистой корочки. Вынуть его в тарелку. Курицу обвалять в муке и обжарить на той же сковороде со всех сторон. Положить ее пока к бекону. На сковороду добавить лук с перцем, долить немного воды (1-2 ст.л.) и весь маринад. Потушить минут 10. Затем вернуть к овощной смеси курицу с беконом, потомить 5 мин. и выключить огонь. Переложить в форму для запекания (я еще нарезала сверху 1 зубчик чеснока пластинами) и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30мин.

Когда курица будет готова, можно доставать и наслаждаться. Очень вкусно с рисом. Приятного аппетита!!!

УГОЩАЙТЕСЬ!!!

Куриное жаркое в белом вине — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/