Лавашный пирог с черемшой

Автор: Шахзода

Ингредиенты

• Черемша (свежая) — 2 пуч.
• Сыр твердый (тертый) — 150 г
• Зелень
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Лаваш (тонкий)
• Масло растительное (для жарки)
• Лук репчатый — 1 шт

Приготовление

Черемшу промыть, нарезать. На сковородку налить растительное масло и выложить черемшу. Пассеровать на среднем огне пока она не уменьшится заметно в объеме. Добавить нарезанный полукольцами лук.

Добавить томатную пасту (томатная паста перебивает запах черемши и получается приятное, немного кислое на вкус, блюдо), потушить еще немного и полить зелень соевым соусом.

Сыр натереть на терке, смешать с мелко нарезанной зеленью.

Листы лаваша нарезать по форме для выпечки. Форма для выпечки у меня небольшая, мне хватило одного лаваша, который я разрезала на 4 части. Лист лаваша положить в форму на него выложить 1/2 часть черемши

Накрыть вторым листом лаваша и посыпать сверху 1/2 сыра.Затем снова лист лаваша-черемша-лист лаваша сыр. Выпекать в духовке, пока не растает сыр.

Перед подачей блюда на стол, дать остыть 10 минут. Края лаваша получаются хрустящими как чипсы, середина очень вкусная. Прекрасное сочетание черемши в томате с сыром и лавашом. Так же можно без запекания лаваш намазать черемшой, посыпать сыром и свернуть рулетом.

© www.povarenok.ru