Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Клубнично-лимонный торт

Автор: arizona

Клубнично-лимонный торт

Описание: Три года готовлю по рецептам поварят и вот наконец-то решилась разместить свой рецепт. Идею подглядела на сайте chef. В сезон клубники побаловала свою семью нежным десертом.

Ингредиенты

Приготовление

Клубнично-лимонный торт ингредиенты Печенье измельчить в крошку (в блендере, можно скалкой).

Клубнично-лимонный торт ингредиенты Тщательно смешать с растопленным сливочным маслом.

Клубнично-лимонный торт ингредиенты Разъемную форму (у меня 26 см в диаметре) выстелить пергаментом для выпечки.

Клубнично-лимонный торт ингредиенты На дно формы высыпать печенье и утрамбовать его, сделав корж. Поставить в холодильник на 30 минут.

Клубнично-лимонный торт ингредиенты Делаем первый крем. 300 г клубники (примерно поллитровая банка) помыть, очистить от хвостиков и перетереть в пюре.

Клубнично-лимонный торт ингредиенты 15 г желатина залить 3 ст.л. горячей воды и вымешать (удобно использовать венчик).

Клубнично-лимонный торт ингредиенты Смешать при помощи миксера ягодное пюре со сметаной (25% жирности) и 4 ст.л. сахара. Тонкой струйкой ввести желатин.

Клубнично-лимонный торт ингредиенты Вылить первый крем на корж из печенья и поставить в холодильник (крем схватился минут через 30-40).

Клубнично-лимонный торт ингредиенты Делаем второй крем. Снять цедру с половины лимона и выдавить 2 ст.л. сока.

Клубнично-лимонный торт ингредиенты 10 г желатина залить 3 ст.л. горячей воды и вымешать. Взбить маскарпоне с 4 ст.л. сахара, цедрой и лимонным соком. Постепенно добавить сливки, затем желатин.

Клубнично-лимонный торт ингредиенты Вылить второй крем на уже немного застывший первый крем и поставить в холодильник на 30-40 минут.

Клубнично-лимонный торт ингредиенты Украсить торт оставшейся клубникой.

Клубнично-лимонный торт ингредиенты Приготовить желе по рецепту на упаковке, только добавить в два раза меньше жидкости. У меня такое (90 г на 200 мл жидкости (по рецепту 400 мл)).

Клубнично-лимонный торт ингредиенты Залить торт желе и вынести на холод до полного застывания.

Клубнично-лимонный торт ингредиенты Торт получился легким с тонким вкусом клубники и лимона. Угощайтесь!

Клубнично-лимонный торт ингредиенты Освежающая прохлада в летнюю жару!

Клубнично-лимонный торт ингредиенты Приятного аппетита!

Клубнично-лимонный торт ингредиенты




Клубнично-лимонный торт — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru