Автор: КАТАВА
Описание: Что в прохладный, дождливый день может быть вкуснее теплого, тающего во рту крамбля? Нежная, мягкая кислинка вишни с горечью темного шоколада и хрустом овсяных хлопьев... Прекрасная идея для вечера. Держите горшочек крепче!
|
|
Вишню можно брать и спелую, тогда из нее нужно будет вытащить все косточки. А у меня в холодильнике жила уже без косточек, замороженная. Вишню нужно промыть и оставить, чтобы немного разморозилась. |
|
Пока вишня размораживается, на небольшой сухой сковороде обжариваем полстакана овсяных хлопьев. |
|
Теперь приступим к крошке для крамбля. - 80 грамм холодного, из морозилки, сливочного масла, колотого на мелкие кусочки - 0,5 стакана муки - 0,5 стакана сахара - Щепотка соли Все это перемалываем в блендере или в кухонном комбайне, отрывисто нажимая на кнопку. Можно перетереть рукаим. Крошку можно заготовить побольше и хранить в морозилке. Тогда в любое время можно будет быстро приготовить крамбль. |
|
Вишню кладем в горшочек или в небольшую формочку. Можно использовать и большую форму с краями. Присыпаем сахаром и корицей по вкусу. Перемешиваем, подождем, пока вишенка даст сок. |
|
Сверху добавляем крошку, утрамбовываем. |
|
Темный шоколад (на ваше желание) поломать на дольки. Положить на крошку. |
|
Сверху засыпать овсянкой. Не бойтесь, что получится до самого верха или с горкой - в приготовления все это осядет, вкусно пропитавшись ягодными соками. Еще раз посыпать сахарком (щепотка) и поставить на 30 минут в духовку при 180 градусах. |
|
Спустя полчаса из духовки раздадутся умопомрачительные сладкие запахи. Вытаскиваем еще булькающий и благоухающий крамбль из духовки, даем немного остыть. Есть крамбль лучше теплым, смакуя каждую ложечку. Иногда в него так и просится мороженое. К сожалению, приболела - было не до него : ( Вот такой он, крамбль :) |
