Закусочный паштет "Сюрприз"

Автор: Arin4ic

Описание: Наступил долгожданный сезон свежих, молодых овощей. Любое блюдо с их использованием получается особенно вкусным и полезным. Хочу представить вашему вниманию интересный паштет, основа которого - горячо любимая мною молодая капуста. Но определить, что паштет из капусты, очень сложно. Вкусная и полезная закуска! Советую попробовать.

Ингредиенты

Капуста белокочанная (молодая) — 250 г
Яйцо куриное — 1 шт
Картофель (варёный) — 2 шт
Булочка (половинка) — 1/2 шт
Уксус (9%) — 3 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Яблоко (половинка сладкого) — 1/2 шт
Соль (+ перец, по вкусу)
Масло растительное — 2-3 ст. л.

Приготовление

Вскипятите 0,5 л воды, добавьте 1 ст. л. уксуса и положите капусту. Варите минут 15 до мягкости. Охладите. Отварите яйцо, картофель и тоже охладите. Замочите булочку c 2 ст.л. уксуса.

Капусту хорошо отожмите от воды. Все измельчите в блендере. Подсолите, поперчите, добавьте растительное масло, взбейте паштет еще раз. Подавать на кусочках фруктов, гренках, кружочках яиц или картофеля, на чипсах... Вариантов может быть очень много.

Приятного аппетита!

Закусочный паштет "Сюрприз" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/