Автор: Ladi Arfa
Описание: Решила я пофантазировать и приготовила суп-пюре из фруктов, какие у меня были в холодильнике, а также испекла хлеб, в который просто влюбилась, до чего он хорош.
Такие блюда в жаркие летние дни замечательно подойдут для ужина или обеда, а также для детского праздника.
|
|
Вот продукты для Фруктового супа -пюре. |
|
Всё перемыла и произвольно нарезала, удалив семена. |
|
Дыня у меня небольшая, я её разрезала пополам и ложечкой для фруктов удалила сначала семена, а потом мякоть. Красивые шарики положила в холодильник. |
|
И, положив все фрукты в миксер, превратила в пюре. |
|
Добавила лимонный сок и мёд по вкусу. |
|
А также добавила столовую ложку натёртого имбиря. Разлила по импровизированным чашечкам из дыни, выложила дынные шарики, посыпала грецким орехом и украсила мятой :) Этот фруктовый суп-пюре напомнил мне детское питание "Неженка", которое когда-то покупала для кормления своего сына. |
|
А с вечера я приготовила прекрасный, просто не могу назвать его по другому, хлеб "Облачко". Сначала смешала все сухие продукты. |
|
Дрожжи Саф-Момент (которые привезла из Москвы и теперь даже удивляюсь, как это рука потянулась и взяла их :) в магазине) взвесила на ложке-весах, подаренной мне на новый год Дашенькой - skyfuntik. За что ей большое - пребольшое спасибо!!! 2,5 г (или чайная ложечка без горки) совершенно достаточно для одной булочки. |
|
Добавила тёплой воды, вымесила. После чего добавила творог и растопленное и остывшее сливочное масло. Масло следует добавлять небольшими порциями и тщательно вымешивать, ведь именно от хорошего замеса зависит качество теста. Прикрыла и поставила подходить. |
|
На подьёме тесто стояло у меня 1 час, после чего я без всякого азарта, просто тихонько помяла, немного опустила его и дала ещё полчаса на подъём. |
|
И вот момент настал! Когда берёшь это тесто, оно на самом деле напоминает нежное облако, настолько нежное и воздушное. Разделила на 5 кусочков и оставила на 10 минут. |
|
Немного раздавила каждый кусочек и скатала в виде рулетика. |
|
Выложила в смазанную маслом форму (22х12 см), смазала яйцом и посыпала кунжутом. Прикрыла салфеткой и поставила на подъём в тёплое место. |
|
После 40-минутного подъёма выпекала в заранее разогретой до 180*С духовке - 35 минут, прикрыв фольгой, когда корочка была аппетитного золотистого цвета. |
|
Готовый хлеб выложила в тканевую салфетку для остывания. |
|
Дрожжи Саф-Момент прекрасно справились со своей задачей и даже при таком небольшом количестве дали превосходный результат. |
