Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Средиземноморский обед "Брускетта & Гаспачо"

Автор: Meotida

Средиземноморский обед Брускетта & Гаспачо

Описание: Жарким июльским днем мы прибыли в маленький городок где-то по пути из Испании в Италию... стояла жара... поездка на машине казалась бесконечной и утомительной... время было обеденное, хотелось чего-то такого легкого... овощного или фруктового... Мы зашли в небольшую кафешку, где дедушка-хозяин бросился нам навстречу, как к самым близким и родным, напоил ребенка свежевыжатым соком и порекомендовал взять его фирменное гаспачо... пока блюдо готовили, он принес тарелочку с восхитительными бутербродами... от них исходил пьянящий аромат летних трав… солнца… оливкового масла… - что это - спросили мы… - оооо.. это брускетта.. попробуйте.. это вкусно.. - сказал он и, подмигнув, ушел на кухню, вернувшись с мисками желтоватого супа, из которых едва ощутимо пахло сельдереем.. дыней и чем-то еще.. таким же летним и восхитительным

Ингредиенты

Приготовление

Средиземноморский обед Брускетта & Гаспачо ингредиенты Сначала приготовим хлеб. По любому, любимому Вами рецепту, если добавить дрожжи для сдобы.. то хлеб получится более ароматным

Средиземноморский обед Брускетта & Гаспачо ингредиенты Займемся приготовлением супа. Все, что нам понадобится.

Средиземноморский обед Брускетта & Гаспачо ингредиенты Перец и сельдерей нарезаем небольшили кубиками-квадратиками,

Средиземноморский обед Брускетта & Гаспачо ингредиенты Дыню нарезаем кубиками, часть кубиков (где-то 1/2 стакана) убираем в сторонку

Средиземноморский обед Брускетта & Гаспачо ингредиенты Взбиваем миксером до однородного состояния дыню, перец и сельдерей, если Вас смущает сильно яркий вкус и запах сельдерея, то можно взять один черешок.. хотя он очень полезен, особенно, если летом Вас, как любую представительницу прекрасного пола, одолевает желание похудеть. Добавляем сок половины лимона, вино и сливки, все еще раз взбиваем, приправляем солью и перцем, по вкусу.

Средиземноморский обед Брускетта & Гаспачо ингредиенты Приготовим брускетту: готовый хлебушек нарезаем ломтиками и отправляем подрумяниться на сухую сковородку или в духовку

Средиземноморский обед Брускетта & Гаспачо ингредиенты Помидор нарезаем кубиками, мелко нарезаем базилик, моцарелу рвем руками на кусочки или можно порезать кубиками.

Средиземноморский обед Брускетта & Гаспачо ингредиенты В миску наливаем суп, приправляем свежей мятой, добавляем кусочки дыни.

Средиземноморский обед Брускетта & Гаспачо ингредиенты Чтобы приготовить брускетту: поджареный хлеб натираем чесноком, выкладываем кубики помидора, кусочки сыра, посыпаем базиликом, несколько капель оливкового масла и бальзамического уксуса завершат картину. Можно приправить солью и перцем, если это необходимо.

Средиземноморский обед Брускетта & Гаспачо ингредиенты Приятного аппетита! :)




Средиземноморский обед "Брускетта & Гаспачо" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru