Автор: НОСФЕРАТУ1
Описание: Мой муж печень не любит, так что всегда приходится что-то придумывать. А тут еще из-за сильно упавшего гемоглобина во время беременности, сказали побольше печени есть. Вот и придумался такой вот рецептик. С удовольствием ела сама, и муж со старшим ребенком были в восторге.
|
|
Крупно нарезаем лук, солим, взбрызгиваем уксусом, оставляем на 15-20 минут. |
|
Пока лук маринуется, нарезаем кубиками сладкий перец и трем морковь на крупной терке. |
|
Лук, морковь и перец перемешиваем. |
|
Добавляем 2 ложки сметаны, горчицу и томатный соус. |
|
Перемешиваем и оставляем минут на 20. |
|
Печень режем средними кусочками, посыпаем специями по вкусу. |
|
В казан с разогретым растительным маслом высыпаем лук, морковь и перец, тушим на среднем огне пока лук и морковь не станут мягкими. |
|
Тем временем нарезаем кабачок кубиками. |
|
Шампиньоны нарезаем как кому нравится. |
|
Когда лук, морковь и перец протушились, добавляем печень. Перемешиваем и тушим минут 15 (зависит от того какая у Вас печень). |
|
Добавляем кабачок, перемешиваем и тушим еще минут 10. |
|
Затем добавляем грибы, перемешиваем, тушим минут 10. |
|
Затем нарезанные помидоры, тушим 5-7 минут. |
|
И, наконец, картофель. |
|
Доливаем воды сколько понадобится, 3 ложки сметаны, солим, перчим по необходимости (мне не пришлось, достаточно было того, что добавлялось в лук и печень), перемешиваем и тушим до готовности картофеля. |
|
Ну и вот, что получилось в результате. Несмотря на то, что получилось довольно много, съели втроем в 2 присеста. |
