Лимонно-морковные коржики

Автор: Bryngilda deleted

Описание: Нежные, с приятным лимонным вкусом , легкой горчинкой от корочки лимона и замечательным цветом от моркови. Замечательно с чашечкой утреннего чая или кофе.

Ингредиенты

Масло сливочное — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 100 г
Фруктоза (или сахар) — 50 мл
Морковь (средняя) — 1 шт
Лимон — 0,5 шт
Мука пшеничная (сколько возьмет до мягкого теста) — 3,5 стак.
Сода (гашеная уксусом или разрыхлитель) — 0,5 ч. л.

Приготовление

Морковь и лимон пропустить через мясорубку и всыпать фруктозу, можно сорбит, можно и сахар. Я делала с фруктозой, она делает печенье мягче и оно долго не черствеет.

Масло растереть с сахаром и добавить яйцо.

Постепенно добавить муку и соду гашеную или разрыхлитель, смешать с морковно-лимонной смесью и замесить некрутое тесто. Готовое тесто положить в холод на 20 минут.

С помощью формочек вырезать коржики и выпекать в духовке при 180 градусах 15-20 минут.

Коржики готовы! Приятного аппетита!

Лимонно-морковные коржики — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/