Автор: Mia Denis
Описание: Сытный овощной суп для легкого ужина на скорую руку. Готовится легко и быстро, радует глаз своим приятным цветом, а желудок - полезными овощами.
|
|
Картофель порезать на средние кубики. |
|
Добавить картофель в кипящую воду (у меня был бульон) и варить до готовности. |
|
Когда я варю супы, то всегда добавляю смесь кореньев. Сюда я положила 1 ст. ложку. |
|
У меня в холодильнике нашлось полпачки овощной замороженной смеси и немного мидий. |
|
Когда картофель почти сварился, добавляем овощную смесь. Варим минут 10-15. |
|
В последнюю очередь добавляем мидии, чуть-чуть оставляя про запас. Варим еще минут 5-7. |
|
Снимаем с огня и взбиваем все блендером до образования пюре. Добавляем сливки, хорошо перемешиваем и также сюда кладем оставшиеся про запас целые мидии. На 2 минуты возвращаем на огонь, солим и перчим по вкусу. |
|
Суп готов. Приятного аппетита! |
