Автор: СНежк_а
Описание: Сегодня в магазине увидела чудесные свиные рёбрышки. Ну не могла я пройти мимо, уж очень захотелось мне приготовить их в подливочке из яблок. Сами рёбрышки становятся сочными и мягкими, а подливка преобретает приятный яблочный вкус.
|
|
Ну что ж, рёбрышки мы купили, начинаем готовить: рёбрышки рубим, режем, моем. Кладем на сковородку с толстым дном и обжариваем на сильном огне минут 7. |
|
Пока мясо жарится, режем лук мелко и морковь тоненькими брусочками. |
|
Лук с морковью добавляем к рёбрышкам, солим, перчим и добавляем любые специи, какие душа пожелает. Затем немного обжариваем, добавляем стакан бульона (т. к. свинина жирненькая, я не стала добавлять бульон, а добавила водички), накрываем крышкой и тушим всё минут 20. |
|
Тем временем яблоки чистим, режем брусочками, через 20 мин. добавляем к мясу и смотрим... |
|
Если водичка выкипела, добавляем (столько, сколько хотите, чтобы было подливки), накрываем крышкой и тушим ещё минут 25. И что интересно, не нужно добавлять в подливу никаких загустителей. С яблоками подлива не будет жидкой и преобретёт кисловато-сладенький яблочный вкус. Через 25 мин. посыпаем зеленью и всё, готово! |
|
Как видите, всё просто, быстро и очень вкусно!!! Всем приятного аппетита и хорошего настроения!!! |
