Спагетти с мясными тефтелями

Автор: Jane

Описание: Спагетти Divella с мясными тефтелями под соусом из протертых томатов Pomi.

Ингредиенты

Спагетти (Divella) — 400 г
Фарш мясной (свинина и говядина) — 500 г
Томаты вяленые — 100 г
Орегано — 0,5 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Соль
Масло оливковое (экстра вирджин, для соуса) — 2 ст. л.
Помидор (протертые томаты Pomi, для соуса) — 400 г
Перец сладкий желтый (для соуса) — 1 шт
Лук репчатый (для соуса) — 1 шт
Чеснок (для соуса) — 2 зуб.
Сахар (для соуса) — 0,5 ст. л.

Приготовление

Чеснок очистить, из острого перца удалить семена. Чеснок, перец и вяленые помидоры мелко нарезать, смешать с фаршем. Приправить орегано, солью и перцем. Слепить из фарша шарики размером с грецкий орех. Выложить их в смазанную маслом форму и запекать 25 мин. при 190°С.

Приготовить соус. Лук и чеснок очистить, измельчить. Разогреть в сковороде 1 ст.л. масла, обжарить овощи 6 мин. Tоматы добавить к овощам вместе с сахаром, солью и перцем. Тушить 20 мин. Из сладкого перца удалить сердцевину, мякоть нарезать полосками и обжарить отдельно в оставшемся оливковом масле 6 мин. Добавить приготовленный томатный соус и тушить все вместе, помешивая, 4 минуты.

Приготовить спагетти, отбросить на дуршлаг. Тщательно перемешать с соусом. Добавить тефтели, украсить листиками базилика.

Спагетти с мясными тефтелями — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/