Рыба под томатным соусом

Автор: ХельгаС

Ингредиенты

• Рыба (любое филе) — 4 шт
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сухари панировочные — 1 стак.
• Лимон (или лимонный сок) — 1 шт
• Лук репчатый — 1-2 шт
• Томатная паста — 1/2 стак.
• Приправа (для рыбы или любая, что нравится, ароматные травы) — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 1/2 стак.
• Пармезан — 1 стак.

Приготовление

Приготовим филе, обсушим его бумажным полотенцем, муку, яйца и сухари разложим по мискам, польем рыбу лимонным соком и сначала опустим в муку, потом в яйца, и в сухари

Обжариваем в кипящем масле с каждой стороны по 3 минуты

Для томатного соуса обжариваем лук с приправами, добавляем томатную пасту и пармезан, ароматные травы как базилик, соль перец, 1 чайную ложку сухарей, все мешаем и томим на маленькм огне 5 минут

Покрываем томатным соусом нашу обжаренную рыбу и ставим в горячую духовку 180-200 градусов на 5-7минут

© www.povarenok.ru