Салат из капусты

Автор: макс1978

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 2.5 кг
• Морковь — 0.5 кг
• Лук репчатый — 0.5 кг
• Перец болгарский (красный) — 0.5 кг
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 150 г
• Масло растительное (без запаха) — 300 мл
• Уксус (9) — 200 мл

Приготовление

Хорошо все чистим и моем.

Лук и перец нарезаем полукольцами, я шинковал на комбайне, так же, как и капусту. Морковь натираем на крупной терке

Шинкуем капусту.

Все это укладываем в эмалированную посуду.

Добавляем соль, сахар, масло, уксус и хорошо перемешиваем.

Перемешав все хорошо, уминаем деревянной толкушкой и ставим под пресс. В таком виде наша капусточка стоит в тепле три дня.

По прошествии трех дней убираем пресс, еще раз перемешиваем и перекладываем в банки! Все! Можно кушать!!! Приятного апетита!!! Хранить в холодильнике!

© www.povarenok.ru