Торт "Радуга"

Автор: Юля Васильева

Описание: Тортик получился веселый, легкий, детям понравился)))

Ингредиенты

Мука пшеничная (тесто) — 3.5 стак.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Сахар — 1.75 стак.
Масло сливочное — 70 г
Масло растительное — 1.5 ст. л.
Белок яичный — 2 шт
Молоко — 1.5 стак.
Йогурт (обезжиренный) — 0.5 стак.
Ванилин (2.5 в тесто, 1 в глазурь) — 3.5 ч. л.
Сок (свеклы - 2 ст.л., моркови - 1 ст.л., шпината - 1 ст.л., черники - 1 ст.л., ежевики - 1 ст.л.)
Желток яичный — 1 шт
Сливки (более 33% , 2 стакана в глазурь, 1 в крем) — 3 стак.
Сахарная пудра (160 в крем, 60 в глазурь) — 220 г
Сыр сливочный — 500 г

Приготовление

1. Выжимаем сок шпината, свеклы и морковки. Замороженную чернику и ежевику поставьте в микроволновку, чтобы ягоды пустили сок.

2. Взбиваем сливочное масло комнатной температуры с сахаром и растительным маслом. Добавляем желтки и снова взбиваем до воздушного состояния. Добавляем ванилин, молоко, йогурт, чередуя с мукой, разрыхлителем и содой.

3. Разливаем тесто по 6 формам, в каждую добавьте приготовленный сок от ягод и овощей, чтобы получилось 6 разных коржей.

4. Выпекайте корж каждого цвета 10-15 минут при 180 гр., проверьте зубочисткой на готовность. Остудите коржи перед тем, как доставать из формы, 5 минут.

5. Сливки взбить до устойчивых пиков, добавить сыр и сахарную пудру.

6. Для глазури взбейте cливки с сахаром и солью на до воздушных пиков. Добавьте ванилин.

7. Выложите торт, смазывая сливочным кремом между слоями. Снаружи по всей поверхности нанесите глазурь из взбитых сливок.

8. Поставьте торт в холодное место, для застывания глазури.

По желанию можно в торт добавить фрукты или ягоды в цвет коржам)

Торт "Радуга" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/