Автор: mizuko
Описание: Хотя печень - не очень праздничное кушанье, но это блюдо смело можно готовить и на праздничный стол. Кроме того, печень очень полезна. А соевый соус, вино и виноград придают ей неповторимый вкус и аромат.
|
|
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. |
|
В сотейнике обжаривать лук на подсолнечном масле, добавить розмарин, посолить, поперчить. |
|
Обжаривать 10 минут. |
|
Добавить половину соевого соуса (1 ст. л.). |
|
Всыпать к луку ложку сахара, перемешать и через 5 минут снять с огня. |
|
Переложиь лук в миску и сохранить тёплым. |
|
Печень вымыть, нарезать. В сотейник, где готовился лук, добавить подсолнечное масло, выложить печень. Приправить солью и перцем. |
|
Готовить 15 минут, помешивая. |
|
На блюдо выкладываем лук. |
|
На лук выкладываем печень. |
|
Виноград вымыть, обсушить. |
|
Поместить в тот же сотейник и готовить 2 минуты, встряхивая сотейник. |
|
Добавить вино (можно брать и белое, и красное сухое вино) и 1 ст. л. соевого соуса. Довести до кипения, собирая весь выделившийся сок. Приправит солью, перцем. |
|
Вылить соус на печёнку с луком. |
|
И сразу подать на стол. |
|
Вот такая печёночка. |
