Медовый рулет

Автор: SeaLady

Описание: Этот рецепт мне достался от мамы. Сейчас, несмотря на обилие рецептов, все равно его время от времени пеку -- очень нравиться. Тут его не нашла, поэтому предлагаю его вам! К тому же он очень быстро готовится и главное - просто. Рецепт рассчитан на 2 рулета

Ингредиенты

Мед — 0,5 стак.
Сахар — 0,5 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 1,5 стак.
Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
Сливки — 200 г
Сахар (по вкусу)
Ванильный сахар (по вкусу)
Коньяк — 2 ст. л.
Загуститель для сливок — 1 пакет.

Приготовление

1. Мед смешать с сахаром и вскипятить до полного растворения сахара, помешивая. Охладить

2. Добавить по одному яйцу, взбивая на высоких оборотах.

3. Гашеную соду добавить и взбить.

4. Добавить муку и перемешать.

5. Разделить тесто на 2 части и выпекать по очереди в прямоугольной форме (у меня 30*18) при 180*С.

6. Вынуть рулет из формы и выложить на полотенце либо пергаментную бумагу и в горячем виде скрутить в рулет. Дать остыть. После перемазать.

7. Крем может быть любой. Вот мой вариант:
Сливки взбить с ванильным сахаром, обычным сахаром, коньяком и загустителем сливок. Перемазать рулеты. Украсить оставшимися сливками и джемом.
Можно еще, как вариант для крема, использовать ириску (вареную сгущенку) и масло сливочное

Медовый рулет — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/