Морковь по-корейски с фунчозой

Автор: solndse

Ингредиенты

• Морковь — 1000 г
• Мясо (нежирное (телятина, свинина)) — 500 г
• Фунчоза — 75 г
• Лук репчатый (средняя) — 1 шт
• Приправа (для моркови по-корейски) — 1 шт
• Масло растительное ( ) — 100 мл
• Уксусная эссенция (чуть меньше 0,5 ч.л.)
• Чеснок — 4 зуб.
• Соль (по вкусу)
• Соевый соус (по вкусу)

Приготовление

Морковь почистить, натереть на тёрке для корейской моркови. Фунчозу залить кипятком на 2 минуты, после чего промыть и порвать помельче, добавить к моркови. Туда же высыпать приправу для моркови по-корейски, всё перемешать.

Мясо порезать тонкой соломкой, лук мелко порубить. На раскалённую сковороду налить немного растительного масла. Закинуть мясо, обжарить (мясо готовится очень быстро). Снять, остудить, добавить к моркови. Тем временем в сковороду влить остатки растительного масла, лук, уксус. Обжарить и горячим добавить к моркови. Через пресс выдавить чеснок, добавить соевый соус и соль по вкусу. Если есть возможность, дать салату настояться (так будет ещё вкуснее).

Салат готов. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru