Автор: lelika
Описание: Есть огромное количество различных вариаций спринг роллов.
Это одна из...
Такая начинка нравится мне больше всего.
|
|
Приготовим фунчезу. Заливаем горячей водой, оставляем на 5-7 минут. |
|
Откидываем на сито и промываем холодной водой. Даем стечь. |
|
Готовим начинку. Мелко нарезаем куриное филе. |
|
Обжариваем на сковороде с растительным маслом. |
|
Нарезаем тонкой соломкой болгарский перец. |
|
Добавляем к курице. |
|
Следом отправляется нарезанный четверть кольцами репчатый лук. |
|
Добавляем соевый соус, имбирь, смесь перцев. Пробуем, если нужно - досаливаем. Фунчезу нарезаем кусочками примерно 5 см. Смешиваем курино-овощную смесь с фунчезой. |
|
Рисовую бумагу опускаем в теплую воду на 5 секунд. У меня нет подходящей по размеру емкости. Прекрасно подошла сковорода!! |
|
Сейчас действуем очень быстро. Выкладываем на полотенце (бумажные лучше не использовать) лист рисовой бумаги, кладем начинку и заворачиваем. В зависимости, как мы будем подавать, так и закручиваем. Если будем обжаривать - сворачиваем конвертиком, придавая ему более цилиндрическую форму. А если подаем без термической обработки, ролл скручиваем потуже-поплотнее. Обжариваем на большом количестве растительного масла буквально по 30 секунд с каждой стороны, иначе бумага становится "резиновой". Я, свернув роллы (начинка была горячей), прогрела чуть-чуть в пароварке. Подаем с соевым соусом. Надеюсь, Вам понравится. |
