Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Тыквенный суп с сосисками

Автор: LittleDark

Тыквенный суп с сосисками

Описание: На мой взгляд, идеальное сочетание сладкой тыквы и солененьких сосисок. И особенно радует яркий оранжевый цвет супа. В эти пасмурные зимние дни солнышко в тарелке радует не меньше редкого солнышка за окном.

Ингредиенты

Приготовление

Тыквенный суп с сосисками ингредиенты Из расчета на 3х-литровую кастрюлю. Варим бульон из нашей курочки. У меня окорок, но можно и из костей сварить.

Тыквенный суп с сосисками ингредиенты Готовим овощи.

Тыквенный суп с сосисками ингредиенты Картошку и морковь нарезаем произвольно. Лук и сельдерей лучше помельче, чтобы перемалывать было проще. Если у вас свежая тыква, то тоже режете ее произвольно и добавляете на этом этапе. Если же, как у меня, мороженая, то читаем дальше.

Тыквенный суп с сосисками ингредиенты Вылавливаем курочку.

Тыквенный суп с сосисками ингредиенты В бульон отправляем нарезанные овощи. Варим до полуготовности (мин 15, примерно)

Тыквенный суп с сосисками ингредиенты Моя тыковка из морозилки.

Тыквенный суп с сосисками ингредиенты Не размораживаем и не режем - кидаем как есть в кастрюлю. Варим еще мин 20-25. Лучше проварить чуть подольше, чтобы овощи разварились, тогда суп получится более кремообразным.

Тыквенный суп с сосисками ингредиенты Пока овощи варятся, режем сосиски, курочку разбираем на кусочки руками. В принципе, куриное мясо можно и не класть. Сделать из него салатик, подать на второе или вообще сварить бульон на костях. Я его добавляю, в основном, для ребенка.

Тыквенный суп с сосисками ингредиенты Отливаем 2/3 жидкости в отдельную кастрюлю

Тыквенный суп с сосисками ингредиенты Погружным блендером перемалываем овощи в пюре.

Тыквенный суп с сосисками ингредиенты Вернем бульон обратно в суп, еще немного покрутим блендером.

Тыквенный суп с сосисками ингредиенты Добавляем сосиски, курицу, (шампиньоны мороженые, сырые или слегка обжаренные, если вы делаете с грибами), лавровый лист, черный молотый перец, соль. Варим еще минут 5-7.

Тыквенный суп с сосисками ингредиенты Подаем солнечный суп к столу =) Приятного аппетита!




Тыквенный суп с сосисками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru