Пирожные а-ля "Киндер-Дэлис"

Автор: larik_malasha

Описание: Привет, дорогие мои! Вот оно!!! Я решилась! Сделала впервые самостоятельно видео-рецепт. Чур, не смеяться! Все-таки мой первый опыт! Итак, предлагаю вам вкуснейшее пирожное а-ля "Киндер-Дэлис", которое очень популярно во Франции. Это очень вкусно! Прошу к просмотру. И желаю не подавиться поп-корном от смеха :)))

Ингредиенты

Сахар — 60 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная — 15 г
Какао-порошок — 15 г
Соль (щепотка)
Шоколад темный — 50 г
Маскарпоне — 80 г
Молоко сгущенное — 30 г

Приготовление

Пирожное состоит из шоколадного бисквита, крема и глазури.

Духовку нагреть до 210 град.

Для бисквита:
1 яйцо и 1 желток взбить с сахаром до пышной пены и до увеличения в 2-3 раза. Я использую обычно белый сахар, но можно и смесь белого и коричневого (как в видео).

Всыпать просеянную муку и какао, аккуратно лопаточкой вмешать к яйцам.

Отдельно взбить оставшийся белок с щепоткой до крепкой пены и также аккуратно лопаточкой ввести в тесто.

Подготовить противень размером 20x30 см, застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто и выпекать в горячей духовке около 10-12 мин. до готовности.

Готовый бисквит снять с бумаги, охладить.
Затем нарезать на 2 равные части вдоль.

Подготовим крем. Для крема: взбить вместе 80 г маскарпоне с 30 г сгущенки до однородной массы.

Выложить крем на одну половину бисквита, накрыть второй половиной и прижать. Затем нарезать на равные по размеру пирожные.

Подготовить глазурь: растопить шоколад. Намазать им пирожные. Охладить в холодильнике около 20 мин.

Все! Подавать на полдник!

Пирожные а-ля "Киндер-Дэлис" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/