Автор: пани Кася
Описание: Это упрощенная версия пельменей "Амуры", рецепт обязательно воспроизведу отдельно, но тут надо было побольше и побыстрее!
|
|
Вот так примерно. |
|
Пельмешки обварить в подсоленной кипящей воде со специями буквально 2 минуты. Советую не бухать сразу все, а варить порциями, чтобы вода кипела все 2-3 минуты. Цель - не сварить пельмени, а обварить верхний слой теста, чтобы схватились и не слипались в комок. |
|
В керамическую форму на дно кладем немного сливочного масла. |
|
Поэтапно сваренные пельмени. |
|
Печень порезать как на беф-строганов, тонкими полосками. Если печень подмороженная - резать легко, нужны тонкие полоски... Если свежая - резать трудно... |
|
Лук порезать мелко, бросить на сковородочку с растительным маслом... |
|
Быстро обжарить лук, кинуть туда печенку, присолить чуть и тоже быстро обжарить. |
|
Бульон (у меня замороженные шарики, я их кинула в воду) вскипятить. |
|
Сметану смешать с томатом, добавить немного бульона. |
|
Печень выложить на пельмени, полить соусом. |
|
Залить бульоном, поставить в горячую духовку и тушить минут 20-30. |
|
Подаем горячим... а к чему - догадайтесь сами... |
