Автор: адалия
Описание: Меня так и тянет приписать: "... просмотр и чтение рецепта должно сопровождаться птичьим щебетанием..." для создания весеннего настроения. А настроение хочется вам поднять не только забавной пичужкой на торте, но и самим тортом.
Секрет вкуса у этого торта - в кремовой начинке круассанов. Поэтому торт может получиться или с шоколадным, или с карамельным, или с фруктовым вкусом.
|
|
Разделить яйца на белки и желтки. Белки взбить с половиной сахара до пиков, отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром и ванилином. Аккуратно лопаткой добавить желтки к белкам и добавить просеянную муку. Выпекать при 180 градусах 30-40 мин. в форме 20 - 22см. |
|
Готовый бисквит остудить, разрезать на 2 части и щедро пропитать сиропом или соком. Собирать торт в форме с разъемным кольцом. |
|
Сливки взбить с сахаром (крем попробовать и сахар урегулировать по вкусу). Желатин развести в сливках или в 50мл воды, охладить и добавить к сливкам. Нижнюю часть бисквита покрыть кремом. Далее каждый круассан обмакнуть в крем... |
|
... и положить по кругу на бисквит. Кремом закрыть расстояние между круассанами. Сверху накрыть второй частью бисквита. Форму поставить в холодильник на 2-3 часа. |
|
Затем снять кольцо и весь торт обмазать кремом, и снова поставить торт в холодильник. Торт можно разрезать через 8 часов. |
, зато с птенчиками!
