Автор: Русудана Угрелидзе
Описание: Очень нежный по вкусу овощной торт. Подойдет и как самостоятельное блюдо, и как закуска, и как украшение стола. Прост в приготовлении, состоит из легкодоступных ингредиентов, и каждый раз можно пофантазировать в его оформлении.
|
|
Натрем на крупной терке морковь и кабачки. |
|
Затем мелко нашинкуем репчатый лук и перемешаем овощи в миске. |
|
Теперь обжарим овощи на среднем огне на подсолнечном масле минут 20 до полной готовности. Во время обжаривания перемешивайте овощи в сковороде. |
|
Когда овощи готовы, снова перекладываем их в миску, разбиваем 2 яйца, солим (~0,5 ч. л) и перчим по вкусу, перемешиваем. |
|
Добавляем 150 гр муки и снова перемешиваем. Также количество муки зависит от изначального размера взятых овощей) |
|
Тесто вот такой консистенции у нас должно получиться. |
|
Теперь займемся выпеканием коржей. Снова на сковородку добавляем подсолнечное масло и распределяем по ней равномерно тесто. |
|
Когда корж с одной стороны поджарится, переворачиваем его на другую и обжариваем с другой стороны. Так же проделываем и со вторым коржом. |
|
Нарезаем не очень мелко зелень для начинки коржей. |
|
Смазываем нижний корж сметаной и посыпаем сверху зеленью, на него выкладываем верхний корж. |
|
Верхний корж тоже смазываем сметаной и... дальше фантазируем с оформлением))) |
|
Вот, такая вот милаха получилась у меня! |
