Автор: Katrin1507
Описание: Рыба с овощами всеми любимое сочетание. Этот пирог уплетают даже те, кто не очень любит рыбу. Особенно именно этот вид теста. Оно всегда получается пышным воздушным и с тончайшей корочкой. Начинка может быть любой, в том числе и сладкой. У меня из этого количества ингредиентов для теста получается 2 небольших пирога.
|
|
В кипяток добавляем 3 столовые ложки муки, сахар, соль, раст. масло. Все хорошо мешаем до однородности. Даем остыть. Далее разводим дрожжи в стакане с теплой водой, добавляем в остывшую смесь. |
|
Муку лучше просеить. |
|
Далее просеенную муку постепенно добавляем в нашу смесь. Сколько возьмет. |
|
Ставим в теплое место, накрыв полотенцем и даем подойти. |
|
Лучше пару раз достать, обмять и дать подняться еще раз. |
|
Пока тесто подходит займемся начинкой. Овощи обжарим на растительном масле. |
|
Добавим их к рыбе, заранее растерев её вилкой. |
|
Тесто раскатываем в круг на бумаге для выпечки и укладываем на него начинку кольцом. |
|
Не хитро заворачиваем))) |
|
Смазываем крутой заварочкой чая для румянца |
|
И в духовочку. Запекаем где-то от 25 минут при 180гр. Не могу сказать точное время, потому что у меня веселый духовой шкаф - делает все быстро не успеваю оглянуться. Проверяю по готовности обычно зубочисткой. |
|
На 2/3 готовности смазываем раст. маслом для большей мягкости |
|
И... Наслаждаемся! Упс... вот и не успела сфоткать))) Мимо муж проходил!))) |
|
Из того же теста с ягодами (вишня, ежевика) и ананасами |
