Бананово-имбирные кексики

Автор: Auryka

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1,5 стак.
• Сахар коричневый — 1 стак.
• Банан — 3 шт
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Орех мускатный (молотый) — 0,5 ч. л.
• Корица (молотая) — 0,5 ч. л.
• Имбирь (молотый) — 0,5 ч. л.
• Сахарная пудра (по желанию для украшения)

Приготовление

Смешиваем ингредиенты по принципу "отдельно сухое, отдельно мокрое". "Сухое" у нас - мука, разрыхлитель и и специи. Вот их и смешиваем

Приступаем к "мокрому". Бананы разминаем вилкой в пюре.

Сахар смешиваем с растительным маслом.

Смешиваем банановое пюре и сахар с маслом.

Объединяем "сухие" компоненты с "мокрыми", вымешиваем густое липкое тесто.

Раскладываем тесто по формочкам. Важно оставить место в формах, так как тесто поднимется примерно на четверть. Ставим в предварительно разогретую духовку.

Через 30 минут кексики готовы. Посыпаем их сахарной пудрой и уплетаем под кофеек и разговоры.

© www.povarenok.ru