Автор: Виталия
Описание: Безе очень любят в моей семье, но сегодня я решила дополнить его начинкой. Какой? Сейчас увидите.
|
|
Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену, добавив несколько капель лимонного сока. |
|
Продолжая взбивать, постепенно добавить сахар. Взбивать до тех пор, пока масса не станет гладкой и не будет стоять. |
|
Противень застелить бумагой (я беру обычные тетрадные листы) и смазать подсолнечным маслом. На бумагу ложкой понемногу выкладывать массу и разравнивать ее, чтобы получились небольшие кружочки |
|
Взять кондитерский шприц, поместить в него массу и выдавить ее по контуру круга. Поставить в чуть теплую духовку на 1,5 часа. Я пеку в приоткрытой духовке, чтобы безе не пожелтело. |
|
Через полтора часа безе вынуть из духовки и остудить. Внутри не должно оставаться мягкого белка, безушка должна рассыпаться вся. |
|
Взять пачку "Чудо-творожка". Я купила специально с клубникой. |
|
Творожок поместить в кондитерский шприц и выложить их него в серединку безе, как в корзиночку. |
|
Вот такие у меня получились безе-корзиночки с творожком. |
|
В серединку кладем ягодку-клубничку и украшаем листочком мелиссы. Такие безе можно сделать с любой ягодой, а вместо творожка выложить взбитые сливки или желе. [b]Приятного аппетита!!![/b] |
