Куриное филе с начинкой в фольге

Автор: мисс

Ингредиенты

• Грудка куриная — 2 шт
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Томаты вяленые — 4 шт
• Моцарелла — 100 г
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соевый соус — 4 ст. л.
• Листья салата (листовой)
• Тимьян
• Бальзамик (крем)
• Соль
• Перец черный (свежемолотый, смесь перцев)

Приготовление

Куриную грудку (без кости) моем, обсушиваем полотенцем, разрезаем вдоль по толщине, но не до конца, отбиваем.

Сверху поливаем соком лимона, соевым соусом, посыпаем свежемолотым перцем (у меня смесь перцев). Я не солю, считаю, что соли достаточно в соевом соусе.

С краю грудки кладём колечко моцареллы, вяленые томаты, посыпаем сухим тимьяном (если есть, кладём свежие веточки), сбрызгиваем оливковым маслом.

Сворачиваем грудку в рулетик. В домашних условиях грудку можно предварительно слегка обжарить и потом запечь в форме (при 200 градусах 20 минут).

На пикнике рулетик из грудки кладём на фольгу.

Заворачиваем фольгу конвертиком. И обжариваем грудку на решётке мангала (барбекю) или прямо на углях 20 минут.

Готовую грудку разворачиваем.

Кладём на блюдо.

Сервируем листьями салата.

Подаём грудки с любыми овощами или овощным салатом, соусом. Я сверху полила кремом бальзамик.

© www.povarenok.ru