Пончики фруктовые вкусные и хрустные

Автор: девочка с плеером

Ингредиенты

• Масло растительное (для фритюра)
• Сахар коричневый (Мистраль) — 3 ст. л.
• Ананас (консервированный) — 1 бан.
• Яблоко (среднее) — 2 шт
• Белок яичный — 1 шт
• Цедра лимона — 1 ч. л.
• Корица (щепотка)
• Вино белое сухое — 250 мл
• Сахар (Мистраль мелкий) — 3 ст. л.
• Мука пшеничная (190 гр - в тесто, 60 гр - для панировки) — 250 г

Приготовление

Хорошо перемешать муку, вино, цедру и корицу. Получившееся жидкое тесто поставить на ночь в холодильник.

Утром хорошо взбить белок и аккуратно ввести его в тесто. Яблоки очистить от кожуры и вынуть сердцевину, ананасы выложить из сиропа на полотенце, чтоб впиталась лишняя жидкость.

Очень хорошо разогреть в сковороде растительное масло. Фрукты слегка обвалять в муке, а затем окунуть в наше тесто. Выкладывать порциями в растительное масло и обжаривать с каждой стороны до золотистой корочки. Примерно 2 минуты..

Смешать коричневый сахар и щепотку корицы. Готовые пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Пончики посыпать коричным сахаром. Подавать теплыми с несладким чаем! Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru