Торт "Вишня в шоколаде"

Автор: Повар-Умка

Описание: Сочный вишневый торт с шоколадом

Ингредиенты

Сахар (тесто 300 гр, крем 100 гр) — 400 г
Мука пшеничная — 300 г
Яйцо куриное — 4 шт
Какао-порошок — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Вишня (замороженная, для начинки) — 800 г
Сок (вишневый) — 500 мл
Шоколад молочный (предварительно заморозить) — 100 г
Сливки (33-35%) — 250 мл
Маскарпоне — 350 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление

1. Взбейте яйца с сахаром и какао. Муку просейте, смешайте с разрыхлителем и всыпьте в яичную массу. Форму смажьте маслом и испеките 4 коржа (можно по отдельности, можно сразу один большой и потом разрезать его на 4 коржа).
2. Сливки взбейте с сахаром и ванильным сахаром до плотной массы. Добавьте маскарпоне и тщательно перемешайте всё до однородной массы.
3. Каждый корж пропитайте вишневым соком, смажьте толстым слоем крема и проложите ягодами вишни (замороженную вишню предватительно рзморозить).
4. Шоколад натрите на тёрке и украсьте верх и бока торта. Добавьте для украшения несколько свежих вишенок и пару листиков мяты.
5. Убираем в холодильник на 2-3 часа.

Приятного аппетита))) Рецепт взят из кулинарной книги и немного переделан для улучшения вкуса

Торт "Вишня в шоколаде" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/