Мини-чизкейки с черникой в микроволновке

Автор: Масяся

Ингредиенты

• Сыр творожный — 150 г
• Маскарпоне — 50 г
• Сахар коричневый — 4 ст. л.
• Черника — 3 ст. л.
• Ванилин
• Сметана (с горкой) — 2 ст. л.
• Печенье (типа "Юбилейное") — 6 шт
• Масло сливочное — 50 г
• Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Для приготовления основы чизкейков измельчаем печенье в блендере до состояния мелкой крошки.

Затем добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем смесь.

Творожный сыр, маскарпоне взбиваем с яйцами, сметаной и сахаром.

Добавляем чернику и аккуратно перемешиваем.

В силиконовые формы для выпечки укладываем основу из печенья. Хорошо утрамбовываем. Отправляем в микроволновую печь на 1.5 минуты при мощности 700 Вт.

Немного остужаем и выкладываем сверху начинку. Отправляем сначала на 2 минуты, потом еще на 2 минуты при мощности 700 Вт. Серединка должна слегка подрагивать; следите, чтобы не появилось трещин. Я вот немного не уследила. Чизкейки отправляем в холодильник на 1-2 часа.

Вынимаем чизкейк из формочек, украшаем ягодами.

В рецепте был использован сахар "Мистраль" коричневый, мелкий.

© www.povarenok.ru