Торт "Дом с озером"

Автор: avani

Ингредиенты

• Мастика — 700 г
• Краситель пищевой — 10 г

Приготовление

Торт МЕДОВИК ингредиенты для теста: - 100 г сливочного масла - 100 г сахара - 2 больших или 3 маленьких яйца - 1 стакан меда - 1 чайная ложка соды - 2.5 стакана муки Крем: - 500 мл сметаны 27% - 300 мл сливок 35% - 1/2 стакана сахара Ободок от съёмной формы 26 см. 5-6 листов пекарской бумаги. Приготовление: Смешать мед, сахар, соду, яйца и масло и поставить на паровую баню (мешать постоянно, следить, чтобы яйца не сварились) до полного растворения сахара и масла и образования однородной массы. Добавить муку. Хорошо размешать ложкой. Дать остыть. Накрыть пищевой плёнкой и поместить на 12 часов в холодильник. Вынув из холодильника, дать постоять при комнатной температуре 3-4 часа. Тесто получается жидкое. На противень, застеленный пекарской бумагой, поместить ободок от разъемной формы, выложить в него 2 полных столовых ложек теста и размазать его по бумаге. Можно слегка смазать ее сливочным маслом. Выпекать корж в прогретой духовке при 180*С 7-10 минут (все зависит от вашей духовки) до золотисто-коричневого цвета. Подрезать готовый корж ножом по кругу. Снять вместе с бумагой и положить его остывать. Такую же процедуру повторить с остальными коржами. В оригинале получается 5 коржей. Крем: - Взбить сметану с сахаром. Сливки взбить отдельно. Соединить всё вместе.

Торту надо дать пропитаться. Сверху покрыть торт масляным кремом. Крем под мастику (крем может не весь понадобиться) - 200 гр сливочного масла - 200 гр сгущенного молока Взбить масло комнатной температуры миксером добела, не прекращая взбивать, добавлять сгущенное молоко. И поставить в холодильник, чтобы крем застыл

Замесить мастику. Рецепт 100 гр маршмеллоу 1 ст. л. сливочного масла поставить в свч на 30 сек., потом постепенно добавлять 250 гр сахарной пудры и вымешивать массу до состояния отлипания от рук. Положить готовую массу в холодильник на пару часов. Достать из холодильника и еще раз размять до комнатной температуры. Работая с мастикой, посыпайте стол и руки крахмалом. Покрыть торт мастикой

Делаем окошки для дома. В шприц помещаем кусочек мастики белого цвета и разогреваем либо в микроволновке, либо в кипятке. Выдавливаем по периметру окошка белую линию. И соединяем детали.

Я предпочитаю в кипятке

Сделали окошки и даем им подсохнуть

Приступаем к крыше. Вырезаем полоски одинакового размера и делаем имитацию черепицы инструментом.

Плунжером делаем цветочки

Брусчатку я описывала, как делать, в торте "Бассейн" http://www.povarenok .ru/recipes/show/763 54/

Укладываем брусчатку и газон из кокосовой стружки. Выкладываем озеро из камней и помещаем мастику голубого цвета в глубину озера. Сверху выкладываем деко-гель и получается эффект воды.

Крепим окошки при помощи водички и меда.

Ставим дверь и петли.

Делаем крыльцо

Вот такой домик и озерцо у нас получились.

© www.povarenok.ru