Салат из груши с заправкой "Винегрет"

Автор: tomi_tn

Описание: Этот салат вовсе не десерт, несмотря на то, что главная составляющая - груша. У салата приятный пикантный вкус, очень интересную нотку вносит заправка. Салат прекрасно будет сочетаться с белым сухим или полусухим вином. Рекомендую попробовать, подавать его можно как сразу после приготовления, так и дать постоять пару часов.

Ингредиенты

Груша — 1 шт
Сыр голубой — 30 г
Орехи грецкие — 1 горст.
Рукола (можно любой другой салат) — 1 пуч.
Масло оливковое — 4 ст. л.
Уксус (винный красный, в заправку) — 2 ст. л.
Мед (жидкий, в заправку) — 1 ст. л.
Горчица (дижонская, в заправку) — 0,5 ч. л.
Соль (в заправку) — 0,25 ч. л.

Приготовление

Салат из груши с заправкой Винегрет ингредиенты

Набор продуктов для салата.

Все ингредиенты для заправки соедините в баночке, закройте крышкой и несколько раз интенсивно встряхните. Действуя таким образом, мы получим французскую салатную заправку "винегрет", в ее состав может входить и рубленная зелень, и пряности.

Нарезаем дольками грушу. Если груша очень твердая, ее можно отварить в кипящей воде до мягкости. Сыр нарезаем тонкими (по возможности) пластинами. У меня получилось только так, хотя можно и просто раскрошить его на грушу, при выкладывании на тарелку. Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде и порубить.

Рукколу промыть, обсушить и выложить на тарелку, сверху положить дольки груши и сыра, посыпать грецкими орехами и полить заправкой. Вкус очень интересный. Если вам нравятся сочетания голубого сыра с фруктами или ягодами, с легким винно-сладким вкусом заправки, то это блюдо для Вас.

Приятного вечера!

Большое спасибо за оригинальный рецепт редакции журнала "Кулинарный практикум"

Салат из груши с заправкой "Винегрет" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/