Автор: Puziks
Описание: Давно хотела попробовать такую вариацию из яиц. Получилось очень интересно — хрустящие и воздушные. И в воплощении гораздо проще, чем кажется.
Подойдет для романтического завтрака с чашкой кофе в постель=)
|
|
Яйца комнатной температуры отделить от желтков. Каждый желток поместить в отдельную чашку. |
|
Сыр натереть на мелкой тёрке. |
|
Для гнезд я подготовила формочки из фольги, их желательно смазать маслом. В оригинальном рецепте гнезда прекрасно формируются и без формы. |
|
Белки взбить со щепоткой соли в густую массу до пиков. Важно: чашка и насадка миксера должны быть абсолютно сухими. |
|
Выложить белки в форме шарика и сделать в центре углубление ложкой. Посыпать тертым сыром. |
|
Выложить в центр желтки. Поместить в духовку, разогретую до 230 гр. на 6 минут. |
