Бисквитный торт

Автор: Chudov

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 4 шт
• Масло сливочное — 100 г
• Сметана — 100 г
• Ванилин (по вкусу)
• Мука пшеничная (В рецепте прочитаете)
• Ягода (По вкусу)
• Желе — 2 шт
• Сахар — 1 стак.

Приготовление

Желтки отделить от белков. Желтки поставить на 10 мин в холодильник. Потом растереть с половиной сахара о однородности.

Белки взбить до легкой пены с оставшимся сахаром.

Соединить желтки и белки и слегка взбить.

Масло растопить, но чтобы оно осталось холодным. Добавить в яйца. А также сметану, ванилин и просеянную муку. Тесто должно быть как густая сметана.

Форму смазать маслом и присыпать мукой. Влить тесто. Сверху можно добавить изюм. Поставить в разогретую духовку.

Пока готовится бисквит, делаем желе. ВНИМАНИЕ. То что написано на пачке - НЕ ПРАВИЛЬНО. Воды берём половину от указанного. Можно добавить немного желатина и оставляем остыть, но не застыть.

Бисквит как раз должен быть готов. Чтобы его было легче достать, не поленитесь опустить форму на пару минут в холодную воду, НО чтобы вода не попала на корж. Моем форму и выливаем в неё желе. Насыпаем ягоды и сверху кладем корж. Ставим в холодильник.

Когда желе застыло, вытаскиваем торт и снова в холодильник. Чтобы не повредить желе, дно формы опускаем в горячую воду на пару секунд.

Вот результат.

© www.povarenok.ru