Джем из томатов

Автор: Janecheh

Описание: Сродни чатни этот джем стал для меня неожиданным открытием, очень вкусным дополнением к хлебу и сыру. Такой джем вполне подойдет к оладьям, мясу курицы, индейки, свинине. А какие запахи витают при приготовлении: аромат спелых помидоров и тмина, с пряными, теплыми ароматами корицы и гвоздики.

Ингредиенты

Помидор — 700 г
Сахар — 1,25 стак.
Соль — 1 ч. л.
Тмин — 1 ч. л.
Корица — 0,25 ч. л.
Гвоздика (на кончике чайной ложки)
Имбирь (корень измельченный) — 1 ст. л.
Лимон (сок) — 3 ст. л.
Перец чили (халапеньо) — 1 ч. л.

Приготовление

У меня были сливки. Помидоры помыть.

Порезать крупно.

Приготовить остальные ингредиенты.

Смешайте все ингредиенты в кастрюле с толстыми стенками.

Доведите до кипения на среднем огне помешивая.

Уменьшите огонь и варите, помешивая, пока смесь не станет густой как джем, это около 1 часа 30 минут. В конце варки попробуйте и настройте приправы по вашему вкусу.

Храниться в холодильнике будет точно неделю, но у меня никогда не стояла так долго.

Джем из томатов — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/