Плов с куриными фрикадельками в булочках

Автор: Lana Star

Ингредиенты

• Молоко — 75 мл
• Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Масло растительное (в тесто-2,5 ст.л.; для приготовления плова - 2,5 ст.л.) — 5 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Желток яичный — 1 шт
• Соль
• Мука пшеничная — 1,5 стак.
• Кунжут
• Рис (Басмати MIX ТМ "Мистраль") — 100 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Филе куриное — 150 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Вода — 200 мл

Приготовление

Сначала приготовим тесто для булочек, для этого в тёплом молоке нужно смешать дрожжи с сахаром и оставить на 5 минут, затем добавить яйцо, растительное масло, соль и муку. Тесто положить в глубокую чашку и поставить в тёплое место на 40-50 минут.

За это время приготовим плов. Сначала подготовим ингредиенты для плова. Морковь нужно натереть на средней тёрке, лук очистить и мелко нарезать, помидор обдать кипятком, снять кожицу и мякоть мелко нарезать.

Куриное филе пропустить через мясорубку и приготовить фрикадельки.

Затем лук слегка обжарить на растительном масле.

Добавить морковь и слегка обжарить вместе с луком.

Добавить помидоры, куриные фрикадельки, воду и соль.

Для приготовления плова понадобится рис Басмати MIX ТМ "Мистраль".

Добавить рис, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности.

За несколько минут до готовности добавить чеснок через пресс.

За это время тесто увеличится в 2-2,5 раза.

Тесто нужно разделить на 2 равные части, сформировать лепёшки, оставить на 15 минут.

Затем заготовки булочек смазать яичным желтком, посыпать кунжутом и выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 25 минут.

Готовые булочки остудить, срезать верхушку и вынуть мякиш.

Полые булочки заполнить готовым пловом. Готово!

© www.povarenok.ru