Автор: avani
Описание: Хочу поделится с вами вкуснейшим блюдом. Нежная печень и кисло-сладкий соус. Сочетание, которое не оставит вас равнодушным. Готовится быстро, а вкус как в дорогом ресторане. Рекомендую!
|
|
Продукты. |
|
Пассируем лук на подсолнечном масле. |
|
Яблоко почистить от кожуры и вынуть сердцевину. Порезать кружочками. Выложить наши подготовленные кружочки на заранее разогретую сковороду с добавлением масла. Обжаривать на большом огне с двух сторон. Рекомендация! Для декора лучше брать яблоки твердых сортов. |
|
Второе яблоко режем на кубики и пассируем на сковороде 3 минуты. |
|
Добавляем нарезанные сливы, добавляем сахар и тушим до готовности. Приблизительно пять минут. |
|
Вот так выглядит наш замечательный соус. |
|
Печень режим на порционные куски. Толщина куска 1.3-1.5 см не меньше! Обжариваем (БЕЗ МУКИ!) с двух сторон на растительном масле, каждую сторону кусочков печени по 3-5 минут. Солить в конце. Рекомендация! Печенку лучше не дожарить, чем пережарить. Печенка получается мягкая и сочная. |
|
Декорируем наше блюдо. Выкладываем кружочек яблока. На печень выкладываем соус и обжаренный лук. Наслаждаемся удивительным вкусом. |
Угощайтесь! 
