Печенье с орехами и изюмом "Бискотти"

Автор: Claire2102

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 0,5 стак.
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Соль (щепотка)
• Мед — 1 ст. л.
• Орехи грецкие — 1 стак.
• Изюм — 1 стак.
• Цедра апельсина (от 1-го апельсина)
• Чернослив (по желанию)

Приготовление

Прежде всего включаем духовку на 180 градусов. Сахар смешиваем с яйцами.

Добавляем муку, мёд, соду (не гасить) и щепотку соли.

Цедру апельсина измельчаем в блендере. Можно поскоблить теркой, а можно нарезать маленькими квадратиками.

Заливаем кипятком цедру, чтобы она была мягкая и без горечи, и изюм. Оставляем на несколько минут.

Высыпаем грецкие орешки, изюм, цедру, чернослив (если любите) и по желанию другие сухофрукты.

Все перемешиваем, тесто получается очень густое и липкое.

Противень застилаем пергаменом или посыпаем мукой. Делим тесто на 4 части и мокрыми руками лепим 4 колбаски. Кладём в духовку на 30 мин. Выпекаем при темперауре 170-180 градусов.

Готовые нарезаем чуть наискосок на ломтики.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru