Карамельные слайсы

Автор: Gail

Описание: Это скорее не выпечка, а конфеты. Вам нравится "твикс"? Тогда этот рецепт для Вас! Хрустящая печенька со сливочной тянучкой типа "коровка" под шоколадом. Очень просто, вкусно и, подозреваю, безобразно калорийно :) Вашего личного присутствия потребуется не более 30 мин., включая мытье посуды.

Ингредиенты

Мука пшеничная (тесто) — 200 г
Масло сливочное (тесто 150 гр, карамель 50 гр) — 200 г
Сахар (тесто) — 90 г
Молоко сгущенное (карамель) — 1 бан.
Мед (в карамель, опционально) — 2 ст. л.
Шоколад темный (стандартная плитка для готовки) — 375 г

Приготовление

Включаем духовку на 190 градусов. Холодное сливочное масло (150 гр) порубить на кусочки, чтобы поместилось в блендер. Смешать в блендере с лезвиями муку (200 гр), сливочное масло (150 гр) и сахар (90 гр). Должна получиться консистенция, напоминающая хлебные крошки. Я использовала коричневый сахар, поэтому мои крошки немного коричневые :)

В форму с плоским и широким дном, дно простелить пекарской бумагой, высыпать "крошки", разровнять и уплотнить пальчиками, чтоб получился коржик. Дно моей одноразовой формочки для лентяев 20х26 см. Выпекать при температуре ~190 15-20 минут, пока не подрумянится. Остудить.

Сгущенку, 50 гр сливочного масла и, если хотите, 2 ст. л. меда отправляем в маленькую кастрюльку и варим на медленном огне, постоянно помешивая, примерно 5 минут. Она загустеет и станет нежного золотистого цвета. Распределяем равномерно карамель на наш коржик и полностью остужаем в холодильнике. Шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Распределяем равномерно поверх карамели и отправляем в холодильник (для нетерпеливых - в морозилку), пока шоколад не застынет. Не вынимая из формы, режем на кусочки любимого размера. Готовые порезанные слайсики лучше хранить в холодильнике (если успеете)

Маленькая предыстория:

Вообще я собиралась делать шоколадный мусс и все ингредиенты были куплены именно для него. Но на плитке шоколада, как вариант возможного применения была напечатана аппетитная фотка карамельных слайсиков и рецепт приготовления.

Далее, я достала банку сгущенки... и на ней тоже предательски красовались карамельные слайсы с рецептом!!!

Тогда я решила, что уж если и шоколадка и сгущенка сговорились и настаивают - пусть будут слайсы

Рецепты, правда, отличались друг от друга, поэтому из одного взяла технологию - попроще, а из другого ингредиенты - поменьше масла

Публикую тот, по которому готовила.

Простите меня, уважаемые поварята, если повторяюсь, но поиск по слову "карамельные" подобного рецепта мне не выдал.

Также очень прошу извинить за отсутствие фото к последним шагам, позвонила мама из очень далекого роуминга, и все те шаги я делала с телефонофотоаппаратом у уха... что свидетельствует, что они легкие и быстрые

Карамельные слайсы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/