Куриная колбаса

Автор: Елена Мусулега

Описание: Вкусная куриная колбаса в домашних условиях, сделана из домашних продуктов без всякой химии. Отлично подойдет к завтраку в виде бутерброда. Готовится просто и недолго, нужно иметь только блендер, и у вас получится вкусная колбаска. Сливки можно заменить жирным домашним молоком 100 мл.

Ингредиенты

Филе куриное — 500 г
Сливки (домашние или 20 %) — 200 мл
Белок яичный — 2 шт
Свекла (сок) — 30 мл
Чеснок — 1 зуб.
Соль — 1 ч. л.
Орегано (1 щипотка) — 0.5 ч. л.
Перец черный (молотый) — 0.5 ч. л.

Приготовление

В блендере измельчить куриное филе и чеснок.
В фарш добавить сливки или молоко и продолжаем взбивать.
Также, продолжая взбивать, добавляем по одному белку.
Продолжая взбивать, добавляем свекольный сок и специи.
На пищевую пленку выложить массу. Формируем колбаску.
Завернуть пленку, завязать края.
Упаковать колбаску еще в один слой пленки.
В большой кастрюле закипятить воду, опустить колбасу, довести до кипения.
Варить колбасу на маленьком огне 30 минут.
Вынуть готовую колбасу, остудить.

Куриная колбаса — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/