Холодец из курицы

Автор: sawchenko2005

Описание: В нашей семье не едят традиционный холодец, поэтому готовлю холодец только из курицы. Время на варку уходит меньше, да и по вкусу не уступает традиционному. А если еще украсить красиво, то холодец не останется без внимания.

Ингредиенты

Курица (а так же 1,5 кг куриных лапок) — 1 шт
Лук репчатый — 3 шт
Смесь перцев
Соль
Чеснок — 1 шт
Горошек зеленый — 1 бан.
Морковь (отварная) — 1 шт
Зелень

Приготовление

Лапки помыть, очистить и поставить варить. Когда лапки проварятся 1 час, добавить курицу, нарезанную на кусочки, лук полукольцами и соль по вкусу и варить 2 часа. Вода должна покрыть всё мясо и не больше--варить на медленном огне. Добавлять воду при варке НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕЛЬЗЯ. Иначе холодец будет иметь плохое желе. Затем мясо вынуть и отделить от костей. В миску или специальную форму выложить горошек, зелень и кусочки отварной моркови. На них положить мясо и залить бульоном, предварительно добавив в него чеснок и перец. Оставить в холодном месте до застывания.

Холодец из курицы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/