Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Утка с яблоками и черносливом

Автор: Гелюша

Утка с яблоками и черносливом

Описание: Утка, запеченная с яблоками и черносливом, обычно ассоциируется с большим праздником. Но иногда себя любимых можно побаловать и просто так, без всякой на то причины.

Ингредиенты

Приготовление


Утку промыть и обсушить, натереть снаружи и изнутри смесью соли с черным молотым перцем. Смешать горчицу с майонезом и обмазать этой смесью утку со всех сторон и внутри. Поставим мариновать на ночь. Из яблок удалить сердцевины и порезать их не тонкими кусочками. Чернослив промыть и обсушить. Наполнить брюшко утки яблоками и черносливом и зашить нитками. Утку уложить брюшком вниз. Налить 200г воды, накрыть крышкой и поставить на час в разогретую до 200 градусов духовку для запекания. Через час утку вынуть из духовки, полить образовавшимся жиром и поставить в духовку на 10 минут без крышки. Перевернуть утку, полить жиром. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40 минут под крышкой. Проверить утку на готовность: проколоть грудку вилкой. Если из образовавшегося отверстия будет вытекать прозрачный бесцветный сок, значит, утка готова. Польем жиром и уберем в духовку на 10 мин. без крышки. Перед подачей на стол, нитки из утки вытащить. Яблоки и чернослив выложить на тарелку в качестве гарнира.

Утка с яблоками и черносливом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru