Тартар из крабовых палочек с подкопченым лососем на бородинском хлебушке

Автор: Ольчик40

Ингредиенты

• Лосось (подкопченный) — 100 г
• Крабовые палочки — 100 г
• Каперсы — 1 ст. л.
• Лук красный — 0.5 шт
• Лук зеленый — 20 г
• Перец болгарский — 0.5 шт
• Горчица (в заправку) — 1 ч. л.
• Уксус (винный, в заправку) — 2 ч. л.
• Сахар (в заправку) — 1 ч. л.
• Масло оливковое (в заправку) — 2 ст. л.
• Укроп (в заправку) — 20 г
• Хлеб (бородинский) — 2 ломт.
• Перец черный (в заправку)

Приготовление

Лосось подкопченый и крабовые палочки порубить мелко-мелко кубиками

Мелко нарезать красный болгарский перец

Смешать нарезанные ингредиенты: лосось, крабовые палочки, перец, каперсы, зеленый лук и красный лук

Приготовить заправку: горчицу, винный уксус, сахар, масло, черный перец

Добавить мелко порубленый укроп, все хорошо размешать

Смешать заправку с остальными ингредиентами тартара

Из бородинского хлеба врезать формочкой кружочек. Хлеб я пеку сама вот по этому рецепту: http://www.povarenok .ru/recipes/show/723 78/ только не добавляла сухофрукты.

На хлеб с помощью кулинарного кольца выложить готовый тартар, аккуратно снять кольцо, украсить каперсами и укропом

© www.povarenok.ru