Кукурузные тарталетки с паштетом из крабовых палочек

Автор: Lana Star

Ингредиенты

• Масло сливочное — 70 г
• Мука кукурузная — 0,5 стак.
• Сыр твердый — 100 г
• Вода — 1 ст. л.
• Паприка сладкая (молотая) — 0,5 ч. л.
• Перец красный жгучий (молотый по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Крабовые палочки (ТМ "А’море") — 4 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Лук красный (небольшой) — 1 шт
• Сметана — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 0,5 ст. л.
• Укроп (зелень для украшения)

Приготовление

Сначала приготовим тарталетки, для этого кукурузную муку нужно перетереть с размягчённым сливочным маслом.

Добавить тёртый на мелкой тёрке сыр.

Добавить сладкую паприку, красный перец жгучий молотый, соль, воду и замесить тесто.

Тесто разделить на равные части в зависимости от размера формочек. Я готовила 5 небольших тарталеток, поэтому тесто делила на 5 равных частей.

Равномерно распределить тесто в формочках, предварительно слегка смазанных растительным маслом. Выпекать тарталетки в духовке при температуре 170-190 градусов 15-20 минут.

Вынуть тарталетки из формочек (вынимаются легко) и охладить.

Пока тарталетки остывают приготовим паштет. Для этого нам понадобятся крабовые палочки ТМ "А’море".

Крабовые палочки пропустить через мясорубку.

Яйцо отварить, очистить, пропустить через мясорубку как крабовые палочки.

И также предварительно очищенный красный лук.

Добавить сметану, соль, лимонный сок, хорошо перемешать. Полученную массу протереть через сито для более однородной консистенции. Можно воспользоваться блендером, тогда нужно крабовые палочки, варёное яйцо и красный лук нарезать на небольшие кусочки, сложить в блендер, добавить сметану, лимонный сок, соль и измельчить до однородной консистенции.

С помощью кондитерского шприца или мешка с насадкой "звёздочка" заполнить охлаждённые тарталетки паштетом из крабовых палочек.

Украсить зеленью. Готово!

© www.povarenok.ru