Автор: Nika
Описание: Придумалось мне испечь сконы с добавлением в тесто рикотты и начинить их малиновым вареньем. Получилась вкуснятина!!! Мои мужчины не остались равнодушными. Хотела угостить парочкой соседку, но подмели всё...
|
|
Ингредиенты - мука, рикотта, сливочное масло, молоко, сметана, яйцо, сахар, разрыхлитель, ванилин, соль. |
|
В миску насыпать муку, разрыхлитель, соль, ванилин, сахар, нарезать маленькими кусочками масло, положить рикотту и налить молоко ( или воду ). Всё перемешать, но не тщательно. |
|
Насыпать на стол немного муки и выложить тесто. |
|
Немного обвалять тесто в муке и раскатать скалкой два не тонких круга. |
|
Вырезать стаканом маленькие кружки. Выложить их на противень застеленный пергаментной бумагой. Верх смазать сметаной и поставить в разогретую духовку до 200 градусов на 20 - 25 минут. |
|
Сконы поднялись, стали пухленькими. |
|
Разрезать их, но не до конца. |
|
Между двумя половинками положить малиновое варенье. |
|
Украсить свежезамороженной ягодой малиной. |
|
Сконы очень вкусные с кофе, чаем, молоком. |
