Пирожное "Ламингтон"

Автор: maifka

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 170 г
• Крахмал кукурузный — 40 г
• Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
• Масло сливочное — 185 г
• Сахар — 250 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сметана (погуще около30 %) — 200 г
• Сахарная пудра — 500 г
• Какао-порошок — 40 г
• Молоко — 170 г

Приготовление

Делаем тесто: всё хорошо перемешиваем и взбиваем в течении 3х минут,выкладываем в квадратную форму, застеленную пергементом, разравниваем и выпекаем в разогретй до 180°С духовке окола 45минут.

Затем даем остыть, отрезаем по краям и разрезаем 1 раз по горизонтали. Сметану хорошо растираем и смазываем нижний слой,накрываем вторым и режем на квадраты,получается 16-20 шт,в зависимости от формы.

Для глазури: перемешать все ингредиенты в кострюльке,ставим на водяную баню и мешаем пока масса не будет гладкой и блестящей,снимаем с плиты и при помощи двух вилок обмакиваем наши квадратики. Я не стала полность обмакивать, т.к. для меня с лишком сладко получается, поэтому просто полила сверху.

а затем обваливаем их в кокосовых хлопьях или тёртых лесных орешках я делала с цветными шариками )))

© www.povarenok.ru