Автор: diana1616
Описание: Предлагаю Вашему вниманию мой любимый салат. Давно хотела поделиться рецептом такого яркого и сочного салата! Моя семья не представляет новогодний стол без него, да и мои коллеги по работе теперь тоже готовят этот салат на праздники.
|
|
Кальмары и креветки перед приготовлением салата необходимо разморозить, затем кальмары очистить и промыть. |
|
В отдельной кастрюле вскипятите воду. Добавьте в воду соль, лавровый лист, перец горошком. В кипящую воду по одному опускайте кальмары. Сначала опустите один, сосчитайте до десяти и вынимайте кальмар шумовкой. |
|
Дождитесь, когда вода вновь закипит, и опускайте следующий кальмар. Кальмар, приготовленный таким образом, получается нежным и вкусным. |
|
Нарежьте кальмары кольцами. |
|
Приготовьте креветки. Сначала вскипятите вод, добавьте соль, лавровый лист и имбирь, прокипятите минуту, добавьте креветки, выключите огонь, закройте кастрюлю крышкой на несколько минут. Потом воду слейте. |
|
Вымойте лимон, помидоры, сладкий перец, пекинскую капусту, красный лук. |
|
Помидоры и лук нарежьте полукольцами. |
|
Сладкий перец нарежьте тонкими полосками. |
|
Пекинскую капусту порвите руками на средние кусочки. |
|
Мини-початки кукурузы нарежьте кружочками. |
|
Соедините все ингредиенты салата. Только перед самой подачей салат полейте лимонным соком, заправьте растительным маслом, аккуратно перемешайте с помощью двух столовых ложек и посыпьте сверху черным кунжутом (если черного кунжута нет, посыпьте обжаренным на сухой сковороде белым кунжутом). Солить салат не надо - соль дадут кальмары, креветки и початки кукурузы. Приятного Вам аппетита! |
