Салат из фасоли с сырными чипсами

Автор: mizuko

Ингредиенты

• Фасоль (красная) — 150 г
• Миндаль — 50 г
• Перец болгарский — 1 шт
• Огурец — 2 шт
• Уксус (бальзамический) — 50 мл
• Чеснок — 2 зуб.
• Сыр голландский — 100 г
• Базилик — 1 шт
• Листья салата — 1 шт
• Масло оливковое
• Соль

Приготовление

Фасоль помыть и отварить согласно инструкции на упаковке.

Я взяла фасоль кидни ТМ "Мистраль".

Миндаль обжарить на сухой сковородке.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Уложить на противень небольшими порциями. Отправить на 3-5 минут в духовку, разогретую до 220 градусов, чтобы получились чипсы.

Уложить на противень небольшими порциями. Отправить на 3-5 минут в духовку, разогретую до 220 градусов, чтобы получились чипсы.

Чеснок чистим, от базилика отделяем листья и все измельчаем.

Чеснок чистим, от базилика отделяем листья и все измельчаем.

Салат промываем и разделываем вручную

Салат промываем и разделываем вручную

Огурец нарезаем соломкой.

Огурец нарезаем соломкой.

Сладкий перец тоже нарезаем соломкой.

Сладкий перец тоже нарезаем соломкой.

Делаем заправку: чеснок и базилик заливаем оливковым маслом, бальзамическим уксусом. Солим, перчим и все перемешиваем.

Делаем заправку: чеснок и базилик заливаем оливковым маслом, бальзамическим уксусом. Солим, перчим и все перемешиваем.

На большой тарелке делаем подушку из салатных листьев.

На большой тарелке делаем подушку из салатных листьев.

Посыпаем отварной фасолью

Посыпаем отварной фасолью

И соломкой сладкого перца

И соломкой сладкого перца

В центре располагаем огурцы и дополняем все орехами.

В центре располагаем огурцы и дополняем все орехами.

Перед подачей на стол поливаем салат заправкой

Перед подачей на стол поливаем салат заправкой

И украшаем сырными чипсами.

И украшаем сырными чипсами.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru