Автор: Ольга Б
Описание: Очень люблю сочетание мяса и чернослива. И вот захотелось мне чего-нибудь необычного и чтоб возиться меньше... Перед сном возникла такая вот идея приготовления. Заходим, не стесняемся)))
|
|
Моем и замачиваем чернослив. |
|
Мясо перекручиваем в фарш или берем готовый. |
|
В кастрюльку кладем специи, солим и отвариваем фарш. Охлаждаем. Оставляем немного бульона, примерно 100 мл. |
|
Чернослив измельчаем блендером (или на мясорубке), в оставшемся бульоне разводим желатин и смешиваем с черносливом. Отправляем в холодильник немного застыть. Фарш смешиваем со сливочным маслом и перетираем блендером (или на мясорубке - у кого, что есть). Стационарным блендером не очень удобно, приходилось постоянно подталкивать к ножам мясо, в итоге остались небольшие кусочки масла, так что, если есть возможность, лучше взять погружной блендер - им будет удобнее. И что у нас осталось - орехи, их измельчаем, я измельчила ножом, мне так больше нравится, можно и ещё мельче. |
|
Начинаем собирать рулет. Сначала на пищевую пленку выкладываем мясной слой. |
|
Затем чернослив. Я сделала слой около сантиметра (ну, люблю послаще). |
|
И, конечно же, орехи. |
|
Аккуратненько сворачиваем рулетом и отправляем на пару часов в холодильник застыть (у меня получилось на целую ночь). Перед подачей украсить орехами. |
|
Ну вот, как-то так... Приятного аппетита и с наступающим!!! |
|
... |
